Bolo Pão de Mel

Ingredientes:

1 litro de leite
1 kg de farinha de trigo
2 xícaras (de chá) de açúcar
1 colher (de sopa) de canela em pó
1 colher (de sopa) de bicarbonato de sódio
½ colher (de sopa) de cravo em pó
1 xícara (de chá) de mel
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 xícara (de chá) de óleo de milho ou canola

Calda:
2 xícaras (de chá) de açúcar
3 xícaras (de chá) de água
1 xícara (de chá) de chocolate em pó

Recheio:

2 latas de leite condensado cozidas
por 40 minutos na pressão
1 lata de creme de leite gelado sem soro

Cobertura:

2 latas de leite condensado
1 xícara (de chá) de chocolate em pó
2 colheres (de sopa) de margarina sem sal

Modo de preparo:

Coloque a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a canela, o cravo e o fermento em uma tigela e reserve. No liquidificador, bata o mel, o óleo e o leite. Despeje sobre os ingredientes reservados e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 22 cm x 30 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio todos os ingredientes até formar uma calda rala. Corte o bolo ao meio, regue com metade da calda e espalhe por cima os ingredientes do recheio misturados. Cubra com a outra parte da massa e regue com o restante da calda. Para a cobertura, leve ao fogo médio todos os ingredientes, mexendo até começar a soltar da panela. Retire do fogo e espalhe sobre o bolo. Sirva.

Bolo de Cenoura

Ingredientes da massa:

4 cenouras picadas
2 xícaras de óleo
1 xícara de leite
6 ovos inteiros
2 xícaras e meia de açúcar
6 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó

Ingredientes da cobertura:

2 xícaras de leite
1 colher de açúcar
4 colheres de chocolate em pó, Nescau ou Toddy
1 gema
1 colher de margarina
1 colher de amido de milho

Modo de preparo da cobertura:

Coloque todos os ingredientes na panela, engrosse e reserve.

Modo de preparo da massa:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador na seguinte ordem: cenouras, óleo, ovos, açúcar e leite. Despeje tudo numa tijela e acrescente a farinha e o fermento; mexa com fue.
Coloque em fôrma untada e asse por 40 minutos. Assim que sair do forno, despeje a cobertura por cima e decore a seu gosto.

Torta Salgada de Frango

Ingredientes da massa:

12 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento
8 ovos
2 xícaras pequena de óleo
3 xícaras pequena de leite
Uma pitada de sal

Ingredientes do recheio:

1 peito de frango
1 lata de milho verde
1 tomate
1 cebola
ou outras verduras de preferencia

Modo de preparo:

Bate todos os ingredientes da massa no liquidificador. Desfia o frango, acrescenta todas as verduras com o frango. Em uma fôrma untada coloca uma camada de massa, depois o recheio e por cima outra camada de massa. Coloque no forno e espere dourar. BOM APETITE…

Macarrão com Atum Delicioso

Ingredientes:

1 tablete de caldo de carne
1 cebola picadinha
2 colheres de margarina
3 tomates picados sem sementes
1 lata de atum
1 lata de ervilhas
1 xícara (de chá) de maionese
2 xícaras (de chá) de leite
Queijo parmesão ralado
Salsinha picadinha

Modo de preparo:

Coloque a margarina numa frigideira, frite a cebola, coloque os tomates, e o caldo de carne esfarelado. Deixe por 2 minutos até dissolver, desligue e reserve este molho. Cozinhe um pacote de macarrão e coloque num refratário. Adicione o molho reservado, o atum, a salsinha, a ervilha, a maionese e o leite. Misture bem. Polvilhe com queijo ralado.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.

Bolo Falso de Chocolate Branco

Ingredientes para a massa:

5 ovos
2 copos (tipo requeijão) de açúcar refinado
1 copo (tipo requeijão) de leite quente com
1 colher (de sopa) de margarina sem sal
2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Ingredientes do recheio e cobertura:

250 gramas de margarina sem sal
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
10 colheres (de sopa) bem cheias de leite ninho
1 vidro de leite de coco
2 colheres (de sopa) de açúcar

Modo de preparo da massa:

Bata na batedeira as claras em neve e vá colocando aos poucos as gemas (uma de cada vez), e sem parar de bater vá acrescentando o açúcar e a farinha. Por último colocar o leite quente com uma colher de margarina, mexa devagar e coloque o fermento. Leve para assar de 35 a 45 minutos ou até que enfiando um palito no bolo, este saia seco.

Modo de preparo do recheio:

Bata na batedeira a margarina com o leite condensado e, sempre batendo, vá acrescentndo o leite ninho. Desligue a batedeira e coloque o creme de leite. Mexa sem bater misturando bem e leve à geladeira por uns 15 minutos.

Dicas da equipe Receitas de Mãe:


A margarina deverá estar em temperatura ambiente.
Depois do bolo assado corte-o ao meio e umedeça-o com o leite de coco misturado com 2 colheres de açúcar.
Utilize o recheio para rechear e cobrir o bolo.
Poderá decorar com raspas de chocolate e cerejas.

Bolo de Chocolate Divino

Ingredientes:


Por jamieanne
2 tabletes de chocolate meio amargo derretido ou
1 xícara (de chá) de chocolate em pó
200 gramas de margarina de boa qualidade sem sal
2 xícaras (de chá) de açúcar
1 xícara (de chá) de leite
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
9 claras em neve
1 colher (de sopa) de fermento em pó
Essência de baunilha

Modo de preparo:

Bata a margarina com o açúcar até ficar cremoso. Acrescente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento. Vá batendo, alternando com o leite até obter uma massa bonita. Junte as claras em neve e a baunilha (algumas gotas), misturando delicadamente. Despeje em assadeira untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido moderado.

Dicas:

Depois de assado, se desejar, cubra o bolo com um brigadeiro molinho com chocolate granulado por cima ou ganache.
Recheio de chantilly com geléia de franboesa.
Framboesas frescas decoram o bolo.
Caso prefira, sirva acompanhado de sorvete.
Essa massa é boa para o preparo de bolos recheados.
É mesmo divino!!

Bolo de Chocolate

Ingredientes da massa:

Em uma travessa, misture os seguintes ingredientes (não é necessário usar a batedeira)

1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de Nescau (ou se preferir 1 e ½ xícara)
1 colher de sopa de fermento.

À mistura acima adicione: 3 ovos, 3/4 xícara de óleo de cozinha, 1 xícara de água quente.
Misture bem todos os ingredientes e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno para assar.

Calda:

Coloque em uma panela: 1 xícara de água, 6 colheres sopa de açúcar, 6 colheres de sopa de Nescau, Toddy ou chocolate em pó, 1 colher de sopa de margarina. Leve ao fogo até ferver e jogue em cima do bolo depois de assado, ainda quente.
Feito isso faça um brigadeiro em ponto mole e cubra o bolo.

Dica:

Podemos usar a calda como cobertura, é só acrescentar uma caixinha de creme de leite e deixar a calda engrossar até o ponto desejado. Nesse caso, dobre a receita da calda e, antes dela engrossar, jogar um pouco em cima do bolo, para que fique molhadinho.

Bom apetite!!